ALBARICOQUE SIN AZÚCAR NI ADITIVOS – 100% NATURAL
SHIVA PRODUCTOS NATURALES.
ORIGEN O RESEÑA:
El albaricoque tiene tres lugares de origen: los chinos (China y el Tíbet), los de Asia Central (de Tiene-Shan a Cachemira) y los del Cercano Oriente (Irán, el Cáucaso y Turquía). Los albaricoques se extendieron desde Asia Central a Europa y luego los españoles y los ingleses los llevaron a América. El secado permite disfrutar de los albaricoques también durante los meses en los que es difícil encontrarlos como fruta fresca; son un excelente tentempié, buenos compañeros de viaje, enriquecen un desayuno y aportan mucho a nuestra nutrición.
BENEFICIOS:
El contenido de β-caroteno en albaricoques secos es de 2163 mcg en 100 g. Los albaricoques secos contienen la mayor cantidad de pigmento, que forma parte de los carotenoides provitamina. Como en todos los frutos deshidratados, los nutrientes se concentran y lo mismo ocurre con los azúcares. La fascinante Gastronomía Española destaca que los orejones de albaricoque son los grandes aliados de los deportistas. También se destaca por su contenido en calcio y en fibra y puede usarse en más recetas de las que puedas imaginar. Algunas de ellas son pastelitos de calabaza y orejones (albaricoques secos), pan de orejones de albaricoque y pasas, solomillo de pavo con salsa de albaricoques secos, bolitas de albaricoque y almendras. Los orejones de albaricoque también son muy bajos en calorías. Se necesitan hasta 5 piezas para obtener la misma cantidad que tiene una manzana. Con tan sólo 5 piezas de esta fruta seca, podemos proveernos de la cantidad recomendada de hierro como valor diario para nuestra dieta.
USOS:
Los albaricoques secos han sido durante mucho tiempo una parte integral de las cocinas de diferentes naciones. Es más ampliamente utilizado en la preparación de postres y confitería (bollos, tartas, pasteles, dulces, etc.). Los albaricoques secos picados a menudo también actúan como condimento, dando a los platos un sabor agridulce y un agradable aroma. Se utiliza en la preparación de pilaf, diversos cereales, sopas, salsas. También se utilizan albaricoques secos en la preparación de compotas y otras bebidas.
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