MACADAMIA ENTERA 100% NATURAL

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ORIGEN O RESEÑA

Son las nueces de macadamia, que provienen de Australia y se cultivan también en Hawái y República Dominicana.  Al contrario de lo que algunos piensan, «macadamia» no es el nombre de un lugar del mundo, sino del arbusto en el que crecen estos deliciosos frutos secos. Con el aspecto de una avellana y un sabor suave, parecido al de una almendra, no tienen mucho que ver con sus primas, las nueces clásicas de los nogales, excepto por algunas de sus propiedades.

BENEFICIOS

Las nueces de macadamia son un alimento rico en nutrientes que nuestro cuerpo necesita para funcionar correctamente. Contienen ácidos grasos -similares a los del aceite de oliva- indispensables para evitar problemas cerebrovasculares. En este mismo sentido, ayudan a reducir problemas de colesterol puesto que contienen un gran aporte de grasas monoinsaturadas, necesarias para combatir este problema. Por otra parte, su contenido en fibra ayuda a regular el tránsito intestinal y evitar problemas de estreñimiento. Al mismo tiempo, su contenido en nutrientes fortalece el sistema inmunitario. Se trata de uno de los frutos secos con más cantidad de gasas, pero éstas son saludables, ya que la mayoría son de tipo monoinsaturado, lo cual nos ayudará a prevenir las enfermedades cardiovasculares.  También se trata de una fuente de proteínas, además de un alimento que nos dotará de una importante cantidad de vitaminas del grupo B.  Se trata de un fruto que es recomendado tanto para niños como para adultos, y que es muy aconsejable especialmente para los deportistas ya que es muy energético.  Además de todo ello, la nuez de macadamia no contiene gluten, por lo que aquellas personas que sean celíacas o alérgicas al gluten podrán consumirla sin ningún tipo de preocupación.

USOS

En cuanto a su uso en la cocina, se trata de un fruto seco que puede ser consumido de múltiples formas diferentes, tanto crudo como cocinado. Cuenta con un sabor que se asemeja al del coco o al de la nuez tostada, y su textura es suave y mantecosa. Es muy habitual emplearla para elaborar postres como magdalenas y pasteles como el brownie de chocolate y también en el exquisito helado de vainilla con nueces de macadamia, por ejemplo. Asimismo, el uso de este tipo de nuez y, especialmente, de su aceite, tiene grandes beneficios cosméticos, principalmente en el cabello.

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OBJETIVOS

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