HARINA DE SAGÚ 100% NATURAL

SHIVA PRODUCTOS NATURALES.

 

ORIGEN O RESEÑA:

Es una planta que fue cultivada por los Incas conjuntamente con otras plantas como: camote, yuca, arracacha; maíz, guayaba, lúcuma, caimito y jagua. Planta de flores rojizas, muy bellas, su raíz es grande y blanca como un nabo. La achira como la llaman en distintos países se conoce también con otros nombres siendo así: En Colombia es conocida como sagú o chisgua, en Venezuela como maraca o capacho, en Ecuador y Perú como achira, chuno, o aterra y en Brasil como birí.

BENEFICIOS:

Las personas que padecen trastornos de la alimentación o falta de apetito pueden aumentar su peso con la ayuda de la rica cantidad de calorías que contiene esta raíz. también se ha sugerido a los pacientes de carcinoma y tuberculosis ya que les ayudará a recuperar el peso que se perdió debido a estas enfermedades. Con componentes nutritivos y saludables, el sagú se sirve como desayuno para los niños en India y Pakistán. Hay una pequeña cantidad de potasio en los beneficios del sagú, que puede ayudar a resolver los problemas de presión arterial. Esto, a su vez, puede reducir la presión arterial y disminuir la tensión general en el sistema cardiovascular. La presión arterial puede mantenerse bajo control mediante el consumo de sagú. El contenido de potasio en los beneficios del sagú estimula el flujo sanguíneo saludable que disminuye la tensión en el sistema cardiovascular. En términos de problemas digestivos  o inflamación en el estómago, a menudo se recomiendan los beneficios del sagú ya que es fácil de digerir. Como tiene una pequeña cantidad de fibra, puede acelerar aún más el proceso digestivo y ayudar a reequilibrar el ambiente bacteriano en el intestino. El sagú perla se usa como un alimento para bebés no irritantes fácilmente digeribles, así como también como alimento en los casos inflamatorios. Obviamente, las calorías son la principal fuente de energía para los seres humanos, ayudan a impulsar todos los procesos que damos por sentado diariamente. Una dosis sólida de calorías en forma de sagú fácilmente digerido es una excelente manera de mantener tus niveles de energía altos y regulados en el transcurso de tu día. Los hidratos de carbono de gran cantidad están contenidos en los beneficios del sagú, que se considera un buen sustituto de los suplementos energéticos o los suplementos post entrenamiento.  Aumenta la densidad mineral ósea. Con niveles moderados de ácido fólico, los beneficios del sagú son conocidos por muchos expertos en salud para prevenir la aparición de defectos del tubo neural en los bebés. Esta es una deficiencia vitamínica común que puede tener efectos graves en el embarazo y el recién nacido, por lo que es esencial asegurarse de tener suficiente ácido fólico. Como  dijimos, uno de los beneficios del sagú es que contiene ácido fólico y vitamina B, lo que ayuda al crecimiento adecuado del feto. El consumo regular de la misma conducirá a la prevención de defectos congénitos y defectos del tubo neural.

USOS:

El polvo o Harina de Sagú, se extrae de la planta, mediante un proceso de remojo en agua caliente. El tubérculo suele pelarse para retirar las cubiertas de fibra, macerando los tubérculos en una pulpa y luego lavando la misma pulpa para extraer el almidón. Una vez obtenido el almidón, este es filtrado y triturado para convertirlo en polvo. La harina de sagú, son una alternativa mucho más saludable que la fécula de maíz.

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