SAL DE AJO 100% NATURAL

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ORIGEN O RESEÑA:

El ajo, es una especie tradicionalmente clasificada dentro de la familia de las liliáceas pero que actualmente se ubica en la de las amarilidáceas​. Es una especie estéril de amplia variabilidad morfológica y fisiológica y a la luz de los estudios moleculares, es altamente probable que sea originaria de Asia occidental y media a través de su progenitor Allium Longiscupis, y que fue introducida desde allí en el Mediterráneo y luego a otras zonas donde se cultiva desde hace más de 7000 años. Se utiliza como un aderezo para los alimentos hecho de una mezcla de ajo molido y sal de mesa seca.  En su forma más básica se prepara combinando tres partes de sal y una parte de ajo en polvo por volumen, o en todo caso puede hacerse con 6 partes de sal y una parte de ajo en polvo por peso.

BENEFICIOS:

Es importante que no se confunda con ajo picado, ajo granulado o ajo en polvo que también se vende por especias. En un principio la sal de ajo puede contener los mismos beneficios que se pueden obtener al consumir la sal de cloruro convencional. Es por ello que, por ejemplo, la sal puede ser elemental para mantener unos niveles esenciales de electrolitos en el cuerpo. De igual forma puede contribuir a una buena digestión en cuanto a la absorción de nutrientes esenciales como el calcio, zinc u otras vitaminas de diferentes índoles. No obstante, al combinar la sal con el ajo, también se pueden obtener otro tipo de beneficios y ventajas para el organismo como lo son: Si se combina la sal con el ajo, se puede obtener un aderezo muy fácil y delicioso para la dieta de cualquier persona. La sal de ajo se recomienda para la preparación de platos salados, bien sea para sopas o salsa, o para sazonar carnes. Además, cuando el ajo es cocinado, puede que no se perciba su desventaja principal que es el mal aliento. El ajo es un alimento muy nutritivo y contiene pocas calorías, de modo que no afecta demasiado la dieta en cuanto Kcal aportados, pero sí en cuanto a nutrimentos. Una porción de 28 gramos de ajo contiene fibra, vitamina C, vitamina B6, manganeso, cobre, potasio, entre otros micronutrientes. Casi puede ser visto como un excelente vitamínico sin tomar en cuenta sus propiedades medicinales directamente. Consumir sal de ajo no solo puede ser adecuado para agregar un buen sabor a los alimentos, sino que también puede ser perfecto para mejorar la función del sistema inmune. De hecho, muchos médicos expertos recomiendan combinar el ajo con otros tratamientos médicos como en el caso de analgésicos o antibióticos. En ese sentido, consumir sal de ajo también podría ser beneficioso para combatir infecciones, virus, y otras enfermedades similares. La sal de ajo podría encontrarse en la mayoría de los supermercados y tiendas de comestibles de cualquier ciudad. Aun así, si eres una persona más práctica, lo más probable es que también quieras aprender a hacerla tú mismo. Los efectos secundarios más frecuentes que suelen experimentar las personas que comen o toman ajo todos los días son el mal aliento y el fuerte olor corporal. También se ha determinado que puede disminuir la efectividad de fármacos como el saquinavir, utilizado en el tratamiento del VIH.

USOS:

Eso contribuye a darle un delicioso sabor con un toque único, a uno de los ingredientes favoritos de muchísimas personas alrededor del mundo. Y este condimento es perfecto pues tiene propiedades que te fascinarán. La sal con ajo además es ideal para aderezar pastas, carnes y otro tipo de guisados, en La Anita tenemos este maravilloso ingrediente.  La sal de ajo se recomienda para la preparación de platos salados, bien sea para sopas o salsa, o para sazonar carnes.

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