PANELA ORGÁNICA. ENDULZANTE 100% NATURAL.

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PANELA ORGÁNICA. ENDULZANTE 100% NATURAL.

SHIVA PRODUCTOS NATURALES.

 

Origen:

La panela tiene su origen en la caña de azúcar, planta originaria de Nueva Guinea que llegó a Colombia en la época de la conquista española en 1538 y se fue expandiendo a lo largo y ancho del territorio nacional. En ese tiempo las casas de los campesinos tenían pequeños trapiches poco estructurados que eran usados para moler la caña y producir el famoso guarapo. La Panela orgánica es típica de América Latina y América Central. La panela es un alimento tradicional consumido en las regiones del trópico y subtrópico, casi al mismo tiempo que la caña de azúcar empezó a crecer. Luego de que la caña de azúcar es extraída, el jugo que proviene de ella es hervido y puesto en moldes. Cuando el jugo se enfría, está listo para ser sacado de los moldes. Este proceso permite la retención de constituyentes esenciales de la caña de azúcar: proteínas, antioxidantes y minerales. Tradicionalmente, la panela orgánica es producida por pequeños agricultores que procesan su propia caña de azúcar con tecnología tradicional. En estos días, se está empezando a usar mejor tecnológica debido a que la demanda de panela orgánica se ha incrementado.

Beneficios:

Al ser un producto más natural, la panela nos ofrece una mayor cantidad de beneficios para la salud. Aquí te ofrecemos una lista completa: Gracias a su aporte en fructosa y sacarosa, este alimento es rico en carbohidratos que nos aportan energía al momento. Otro de los beneficios de la panela es que es un alimento rico en vitaminas del grupo A, B, C, D y E.  También nos aporta interesantes minerales óptimos para nuestro organismo como son hierro, calcio, fósforo, zinc o magnesio. Debido a que la panela es rica en calcio, resulta un alimento perfecto para proteger nuestros huesos y dientes. Tratamiento para la anemia. Gracias a su amplio aporte en nutrientes, la panela se suele recomendar cuando padecemos anemia o falta de hierro en el organismo. Refuerza nuestras defensas al contener vitaminas y minerales tan importante que nos ayuda a mejorar el sistema inmunológico de forma natural. y por último, otro de los beneficios de la panela es que es un alimento que endulza las comidas de forma natural y saludable, por lo que la glucosa en la sangre se reduce de forma notoria. Sin embargo tiene las siguientes contraindicaciones: Un alto consumo de panela puede afectar la salud de nuestros dientes y propiciar la aparición de caries, al igual en exceso altera la leptina, una hormona que regula la sensación de hambre. Por tanto, si nos excedemos, podemos comer más y ganar peso, es cierto que tiene menos calorías que el azúcar blanco, pero sigue teniendo y no es apto para personas con diabetes. La panela es un alimento muy rico en azúcares y, por ello, los pacientes diabéticos deberán evitar su consumo al máximo.

Usos:

El uso más generalizado de la panela es como sustitutivo del azúcar. Es decir, para endulzar refrescos, zumos, café, infusiones. En la elaboración de tartas, bizcochos, mermeladas y galletas. Al igual que la miel, también la panela tiene un efecto balsámico y expectorante en las épocas de catarros y gripes. Después de una sesión de ejercicio intenso, la panela te ayudará a recuperarte en poco tiempo. En casos de resfriados o molestias respiratorias, el azúcar de panela ejerce un efecto calmante.

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