MANÍ DULCE CON AJONJOLÍ – NATURALMENTE DELICIOSO

SHIVA PRODUCTOS NATURALES. 

ORIGEN O RESEÑA:

El origen de esta comida es incierto. De acuerdo a la Enciclopedia de American Food and Drink los antiguos egipcios ya preservaban las nueces y frutas con miel.  El almíbar resultante del proceso de cocción, se reduce hasta crear el fenómeno llamado «de inversión del azúcar». O sea, que esta se cristaliza nuevamente, pero queda escarchada sobre el cacahuate cubriendo así toda su superficie, al cual se le agregan semillas de Ajonjolí. Luego se carameliza, creando la textura dulce y crocante que lo caracteriza.

BENEFICIOS:

El maní por sus propiedades sirve en: Prevención del cáncer: Al ser fuente de una sustancia como el resveratrol, ácido fólico, ácido fítico y vitamina E, el maní es un aliado importante para la prevención de algunos tipos de cáncer.  Pérdida de peso: Como es un alimento que contiene los tres macronutrientes (gasas, proteínas y carbohidratos), además de ser una excelente fuente de fibras, proporciona sensación de saciedad, especialmente para personas con dietas restrictivas, aliviando la sensación de privación. Construcción muscular: Conteniendo una razonable cantidad de proteínas, es un alimento vegetal que tiene ricas cadenas de aminoácidos en su formación, ayudando a la construcción muscular. Protección del sistema nervioso: Fuente de vitamina B3, una porción de maní al día puede suplir cerca del 15% de la ingesta diaria para la protección contra enfermedades como el Alzheimer o relacionadas con la senilidad, presentadas más comúnmente en edades avanzadas. Función antioxidante: Para la prevención del envejecimiento precoz, enfermedades cardiacas.  El azúcar que sirve de recubrimiento es uno de los principales ingredientes que más energía aporta a nuestro cuerpo, siendo el cerebro, quien más se beneficia de esa dosis diaria de glucosa, Su consumo es vital porque permite reponer los depósitos de glucógeno, de músculos como y en el hígado, Es fundamental para nutrir el sistema nervioso, esto es, evitar que sufra alteraciones y con ellas crisis nerviosas, Ayuda a conciliar el sueño gracias a su efecto relajante. De hecho, muchos médicos recetan como remedio más natural una dosis de azúcar antes de dormir para no caer en el insomnio. Gracias a ello el organismo funciona correctamente. tienen un gran aporte energético por estar compuestas de frutos secos y azúcar. De hecho, su gran contenido en azúcar lo convierte en un alimento que aporta gran cantidad de calorías, lo cual no es el ideal para dietas cuyo propósito sea el de bajar de peso y su consumo se recomienda sea ocasional e igualmente no es recomendado para personas diabéticas por su alto contenido en azúcares.

USOS:

El maní recubierto con caramelo de azúcar y ajonjolí es una forma original y deliciosa de disfrutar estos tres ingredientes que están llenos de nutrientes. El crocante del caramelo y la textura crujiente del maní tostado, lo hacen un Snack sin igual ser consumido en justas proporciones.

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