HARINA DE COCA. PRODUCTO 100% NATURAL.

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HARINA DE COCA. PRODUCTO 100% NATURAL. 

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ORIGEN O RESEÑA:

En el Perú, desde tiempos inmemoriales el cultivo de la coca ha formado parte de la tradición y costumbres del campesinado andino. La coca es utilizada en la masticación, efectos estimulantes, en aplicaciones medicinales y en rituales religiosos Se estima que estos usos y aplicaciones datan de alrededor de 6,500 años antes a la conquista española del Perú. Al conjunto de usos aplicados a la coca por los descendientes de las culturas ancestrales del Perú se le conoce como uso tradicional lícito, Dado su carácter sagrado, la hoja de coca actuaba como símbolo de prestigio y ha sido objeto de intercambio recíproco, regalo preciado y medio general de trueque.

BENEFICIOS:

Se ha probado que la masticación diaria de 60 gramos de hoja de coca, colman las necesidades de calcio. Asimismo, su contenido en vitaminas y determinados oligoelementos hacen que al mismo tiempo el mate de coca constituya un complemento ideal de dieta diaria. 100 gramos de coca se puede tener casi dos gramos de potasio que son necesarios para el equilibrio del corazón y se le atribuyen además propiedades adelgazantes. La harina de coca es alimento y medicina.  Aclaran, además, que su consumo es seguro pues no genera dependencia ni toxicidad. No sólo es rica en calcio sino también en proteína vegetal. Mientras que 100 gr. de quinua te aportan 14 gr de proteína, la coca te aporta 19.9 gr. 100 gramos de harina de coca aportan: Nitrógeno: 20.06 Mg. Grasa: 3.68 Mg. Carbohidratos: 47.50 Mg. Beta caroteno: 9.40 Mg, Alfa caroteno: 2.76 Mg, Vitamina C: 6.47 Mg, Vitamina E: 40.17 Mg, Tiamina (Vit B1): 0.73 Mg. Riboflavina (Vit B2): 0.88 Mg. Niacina: 8.37 Mg. Fósforo: 412.67 Mg. Calcio: 2097.00 Mg. Potasio: 1739.33 Mg. Magnesio: 299.30 Mg. Sodio: 39.41 Mg. Aluminio: 17.39 Mg. Bario: 6.18 Mg. Hierro: 1 36.64 Mg. Estroncio: 12.02 Mg. Boro: 6.75 Mg. Cobre: 1.22 Mg. Zinc: 2.21 Mg. Manganeso: 9.15 Mg  y Cromo: 0.12 Mg. Previene la osteoporosis: La harina de coca cuenta con más de 2000 mg de calcio (por cada 100g), cantidad superior a la leche o el queso. Combate la anemia: Cuenta con gran cantidad de hierro y vitamina B, esta última se absorbe muy bien por el organismo y se utiliza como suplemento. Disminuye niveles de colesterol y triglicéridos: Regula la glucosa y la presión sanguínea.  Combate la depresión: Despeja la mente, ayuda a la concentración, da vigor físico y mental y produce cierto bienestar. Propiedades que vendrían muy bien en una depresión y en estados de apatía o déficit de concentración. Debe tenerse en cuenta que el polvo de coca no es recomendable como alimento pues no cumple con los requisitos que debe tener todo producto que vaya a cumplir esa finalidad: ser inocuo, contener nutrientes en cantidades adecuadas por ración y ser biodisponibles. Por lo anterior no debe desconocerse que la hoja de coca no es un producto inocuo o inofensivo porque presenta una gran cantidad de alcaloides, siendo la cocaína el más conocido y abundante de ellos. Por ello, sería muy peligroso que los niños consuman hoja de coca pues podrían presentarse los mismos efectos en el largo plazo, especialmente si se consumen todos los días como parte de una estrategia, por ejemplo, de desayunos escolares.

USOS:

La toma de la harina de coca se suele administrar por las mañanas y en ayunas. Algunas personas no toleran el sabor, porque es un poco amargo, por eso también puede mezclarse en los jugos del desayuno. Asimismo, puede utilizarse en la cocina para hacer deliciosas recetas. La indicación en cuanto a las medidas de harina varían de acuerdo a cada persona, pero por lo general se indica que se tome una cucharadita al día, comenzando desde un cuarto de cucharadita hasta llegar a la cucharadita colmada al cabo de una semana.

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