HABA TOSTADA ESPAÑOLA. PRODUCTO NATURAL.

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HABA TOSTADA ESPAÑOLA.  PRODUCTO NATURAL.

SHIVA PRODUCTOS NATURALES. 

 

ORIGEN O RESEÑA:

De hecho, los antiguos egipcios pensaban que ésta era una legumbre impura y que dentro de ellas escondían el alma de personas ya fallecidas.  Para la época de los romanos, aun estas supersticiones estaban presentes.  Consideraban a la vicia faba, como solían llamarla, un alimento de mal augurio y funerario. De modo que, en los días dedicados a Júpiter, ésta era una legumbre prohibida y no se podía pensar en comerla o e ni siquiera mencionarla. Los griegos por su parte, también pensaban que tenía conexiones con difuntos, tanto así que Pitágoras menciona que era un producto que debía ser evitado a toda costa para no molestar a los muertos y que llevaba sobre sí la marca del diablo.

BENEFICIOS:

Las habas contienen, fibra, hierro y vitaminas. Tienen un alto contenido de ácido fólico. El folato es esencial para el crecimiento de nuevas células, prevenir la anemia y producir glóbulos rojos. Contienen vitamina B1 y minerales como cobre, fósforo, hierro, manganeso, magnesio, zinc y potasio. El aporte de hierro de las habas supone el 32% del aporte diario recomendado para los hombres y el 14% para las mujeres. En cuanto al zinc, una porción de habas proporciona el 15% de la ingesta recomendada de este mineral al día en hombres y el 21% para las mujeres. Alto contenido en Proteínas. Las habas protegen la salud del cerebro, tienen efecto saciante y ayudan a perder peso. Gracias a su alto contenido en fibra soluble y en nutrientes esenciales, las habas mejoran la actividad cardiovascular reduciendo el colesterol malo (LDL) y equilibrando los niveles de azúcar en sangre.  Esto se debe a su aporte en potasio que incrementa los niveles de agua en el cuerpo. Su contenido en proteínas (unos 10 gramos por cada media taza de habas) es clave para mantener el peso a raya y eliminar el exceso de grasa corporal. Además, la mezcla de proteínas y la fibra que contienen ayudan a ayudar a adelgazar.  Mantiene los huesos fuertes y gracias al calcio que contiene y ayuda a mantener la salud de los dientes. Además, aumenta los niveles de oxígeno en la sangre gracias s su aporte en vitamina B1 y hierro. Mejora la salud del cerebro a través de la vitamina B y la tiamina. Ambas esenciales para asegurar un correcto funcionamiento de la actividad cerebral, la memoria y la salud mental en general.

USOS :

El hombre consume el haba de 3 maneras: verde, madura o seca. En el primer estado se usan cuando han llegado al primer tercio de su desarrollo, con la vaina cubierta que las envuelve, siendo entonces muy tiernas, agradables y digeribles, pero de poco alimento. Ya maduro el fruto, cuando la vaina es fibrosa pero aún verde, se usa el haba despojada de su cáscara y es alimento fuerte que todos los estómagos soportan. Finalmente, cuando las habas están completamente secas, se hacen más nutritivas y sus usos en la cocina se multiplican.

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