SHIVA PRODUCTOS NATURALES.

ORIGEN O RESEÑA:

El marañón es una especie nativa de Brasil y representa una gran curiosidad dado que produce un fruto seco o nuez separada de lo que a primera vista consideramos el fruto, su nombre significa arriba corazón o corazón invertido como lo propuso el naturalista francés André Thevet, mientras que los portugueses lo llamaron Cajú, proveniente de Akajú que significaba amarillo en tupí guaraní y de este nombre se originó el nombre en inglés Cashew.

BENEFICIOS:

Las semillas contienen grandes cantidades de vitamina C y tiene múltiples usos medicinales. Es rico en fibra, proteínas y diversos ácidos grasos ideales para reducir el colesterol.  Entre algunas de las propiedades podemos encontrar las vitaminas B1 y B2, la vitamina E, el calcio y el magnesio. Una característica especial es que fortifica la memoria y ser excelente para disminuir algunos trastornos renales. Por cada 100 gamos de la pulpa hay 45 calorías y un 84.4   a 88.7 por ciento de agua. La semilla, como el oleico, se encargan de bajar los niveles de colesterol ‘malo’, previenen la obstrucción de las arterias y colaboran para reducir los triglicéridos y el riesgo de desarrollar diabetes mellitus  tipo 2. La fibra de las semillas de marañón propicia la saciedad, facilitando mantener un peso ideal. También la fibra brinda energía y acelera el metabolismo, apoyando un adecuado proceso digestivo y previniendo la constipación. Son una excelente fuente de magnesio, muy bueno para controlar la presión arterial y evitar espasmos musculares, fatiga y migrañas. Refuerza la estructura ósea y regula el tono de los nervios para conservarlos sanos. Sus antioxidantes eliminan los radicales libres y retrasa el envejecimiento y sus químicos exterminan las bacterias bucales, evitando las caries.

USOS:

Además de poderse consumir como snack puedes hacer leche vegetal cremosa de semillas de marañón o leche de marañón con chocolate, usos en repostería y en la preparación de variadas recetas de cocina.

RECOMENDACIONES

• Antes de comprar, permítenos aclarar las dudas que tengas, obtendrás una respuesta oportuna por parte nuestra.
• Para la ciudad de Bogotá, al realizar tu compra y si confirmamos el pago antes de la 1 p.m., tus productos serán entregados el mismo día, sino al día hábil siguiente.
• En caso contrario, para el resto del país, el tiempo dependerá de la transportadora de tu elección, normalmente es de 2 o 3 hábiles.
• El cobro del domicilio para Bogotá dependerá de la modalidad de pago escogido y para los diferentes destinos a nivel nacional, el transporte es contra entrega.
• Si te es posible, califica tu experiencia con nosotros en el proceso de compra, tu opinión es muy importante para Shiva.

OBJETIVOS

• Shiva te ofrece productos naturales, nutritivos y saludables de alta calidad a precios justos para el cuidado de tu salud.
• Estamos comprometidos con el bienestar de nuestro equipo de trabajo, quienes se capacitan permanentemente para poder brindar a nuestros clientes un excelente servicio.
• Aspiramos convertirnos en un aliado de Tú salud y en ser los líderes en el suministro de productos naturales.

¡Entrega segura; Shiva te cuida!

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ORIGEN O RESEÑA:

El origen de esta comida es incierto. De acuerdo a la Enciclopedia de American Food and Drink los antiguos egipcios ya preservaban las nueces y frutas con miel.  El almíbar resultante del proceso de cocción, se reduce hasta crear el fenómeno llamado «de inversión del azúcar». O sea, que esta se cristaliza nuevamente, pero queda escarchada sobre el cacahuate cubriendo así toda su superficie, al cual se le agregan semillas de Ajonjolí. Luego se carameliza, creando la textura dulce y crocante que lo caracteriza.

BENEFICIOS:

El maní por sus propiedades sirve en: Prevención del cáncer: Al ser fuente de una sustancia como el resveratrol, ácido fólico, ácido fítico y vitamina E, el maní es un aliado importante para la prevención de algunos tipos de cáncer.  Pérdida de peso: Como es un alimento que contiene los tres macronutrientes (gasas, proteínas y carbohidratos), además de ser una excelente fuente de fibras, proporciona sensación de saciedad, especialmente para personas con dietas restrictivas, aliviando la sensación de privación. Construcción muscular: Conteniendo una razonable cantidad de proteínas, es un alimento vegetal que tiene ricas cadenas de aminoácidos en su formación, ayudando a la construcción muscular. Protección del sistema nervioso: Fuente de vitamina B3, una porción de maní al día puede suplir cerca del 15% de la ingesta diaria para la protección contra enfermedades como el Alzheimer o relacionadas con la senilidad, presentadas más comúnmente en edades avanzadas. Función antioxidante: Para la prevención del envejecimiento precoz, enfermedades cardiacas.  El azúcar que sirve de recubrimiento es uno de los principales ingredientes que más energía aporta a nuestro cuerpo, siendo el cerebro, quien más se beneficia de esa dosis diaria de glucosa, Su consumo es vital porque permite reponer los depósitos de glucógeno, de músculos como y en el hígado, Es fundamental para nutrir el sistema nervioso, esto es, evitar que sufra alteraciones y con ellas crisis nerviosas, Ayuda a conciliar el sueño gracias a su efecto relajante. De hecho, muchos médicos recetan como remedio más natural una dosis de azúcar antes de dormir para no caer en el insomnio. Gracias a ello el organismo funciona correctamente. tienen un gran aporte energético por estar compuestas de frutos secos y azúcar. De hecho, su gran contenido en azúcar lo convierte en un alimento que aporta gran cantidad de calorías, lo cual no es el ideal para dietas cuyo propósito sea el de bajar de peso y su consumo se recomienda sea ocasional e igualmente no es recomendado para personas diabéticas por su alto contenido en azúcares.

USOS:

El maní recubierto con caramelo de azúcar y ajonjolí es una forma original y deliciosa de disfrutar estos tres ingredientes que están llenos de nutrientes. El crocante del caramelo y la textura crujiente del maní tostado, lo hacen un Snack sin igual ser consumido en justas proporciones.

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ORIGEN O RESEÑA:

El maíz, choclo o elote (Zea mayas) es una planta originaria de América introducida en Europa. Es un cultivo muy antiguo, de unos 7.000 años, de origen indio, que se sembraba por las zonas de México y América central. Su origen exacto no está muy claro, pero se considera que pertenece a la zona de México, pues sus hallazgos más antiguos se encontraron allí.

PROPIEDADES:

Es un alimento muy completo en el apartado de vitaminas. Contribuye a un correcto desarrollo del sistema nervioso. Destaca principalmente por ser rico en vitamina A, que garantiza el buen funcionamiento de la vista y a lucir una piel fina y tersa. En el caso de las mujeres embarazadas también se aconseja porque ayuda en el desarrollo del feto. Los minerales que encontrarás con más facilidad en estos alimentos suelen ser el magnesio, hierro, cobre, fósforo y zinc. Por ejemplo, el hierro evita los casos de anemia, el fósforo participa en el crecimiento del tejido óseo y el magnesio garantiza una adecuada salud del corazón. Como fibra Es un producto rico en fibra. Entre otras cosas, esto nos permitirá regular mejor la digestión y los niveles de glucosa y colesterol. Por lo tanto, puede salvarnos de sufrir alguna enfermedad cardiovascular.

BENEFICIOS:

El maíz es fuente de antioxidantes que combaten los radicales libres y el envejecimiento celular. Saciante. Rico en fibra e hidratos de carbono el maíz es saciante y ayuda a controlar nuestro apetito. Bueno para el cerebro. Rico en ácido fólico y otras vitaminas, el maíz es un aliado de diversas funciones cerebrales. Cuida nuestra salud cardiovascular. La vitamina B1 que contiene el maíz disminuye la homocisteína y, por lo tanto, reduce también el riesgo de sufrir un ataque cardiovascular. Indicado para las embarazadas. Rico en ácido fólico, es muy recomendable para las embarazadas y en etapas de lactancia.

USOS:
Aunque se utiliza normalmente como un snack, el maíz tostado se puede utilizar de muchas otras maneras. Por ejemplo, puedes agregar a la harina o al pan rallado un puñado de gano triturados y darle al empanado una textura diferente, mucho más crujiente e interesante.

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ORIGEN O RESEÑA:

La avellana es originaria de Asia Menor, y se han encontrado manuscritos chinos que cinco mil años atrás ya la mencionan. Los griegos y romanos la difundieron por toda Europa, donde se ha utilizado a lo largo de los siglos hasta la actualidad. Muchas de las variedades cultivadas actualmente se obtuvieron en el siglo XIX, en el que se desarrolló un gran interés por la hibridación y selección de especies.

BENEFICIOS:

Las avellanas son fuente de gasas no saturadas, proteínas, carbohidratos, vitamina E y del grupo B, destacando la biotina. Alto contenido en ácido oleico: o también llamado gasas monoinsaturadas, al igual que el aceite de oliva. Antioxidantes: por su contenido en vitamina E y otros fitonutrientes. Unos 30 gamos de avellanas proporcionan el 67% de vitamina E necesaria al día. Calcio, fósforo y magnesio: minerales indispensables para un correcto crecimiento. Indicadas para reducir el colesterol, regular el sistema nervioso o cuidar la piel, las avellanas bio son un alimento ideal para mujeres embarazadas y para deportistas. Las avellanas son ricas en proteínas y calcio, por lo que son un excelente alimento para deportistas, gracias a su poder saciante y aporte de energía, y para personas mayores, ya que ayudan a prevenir problemas de huesos como la osteoporosis. gracias a su composición en ácido fólico y zinc, están indicadas durante el embarazo.

USOS:

La avellana es un fruto seco muy popular, consumido en numerosas maneras, tanto fresco o tostado a modo de snack, así como formando parte de elaboraciones como salsas o ensaladas. Además, la avellana es asociada normalmente a cremas y chocolates, turrones, helados y otros platos dulces. Las avellanas se pueden encontrar normalmente en productos de desayuno como granola, muesli o en mezcla de cereales. El aceite de avellana es apto para el consumo alimentario, así como es utilizado con fines cosméticos. El aceite es suave, de fácil aplicación y perfecto para el cuidado de las pieles sensibles y aquellas que necesiten hidratación.

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ORIGEN O RESEÑA

El pistacho nace del árbol pistachero o alfóncigo, denominado Pistacia Vera, perteneciente a la misma familia que el del anacardo. Sus orígenes se remontan a Asia occidental y Asia menor, donde comenzaron a cultivarse por primera vez en las zonas más secas de Irán, Turkmenistán, Turquía y Afganistán. De hecho, uno de los requisitos para que la alfóndiga dé sus frutos es que haya sido cultivado en zonas con mucho calor y con ambientes con índices de humedad bajos. Hoy en día, este fruto seco ya se cultiva en todo el sur de Europa y el norte de África, además de otras zonas como California, Nuevo México o Austria. Sin embargo, Oriente Medio sigue siendo la cuna del pistacho por excelencia.

BENEFICIOS

Comer pistachos regula el peso corporal si se lleva una dieta equilibrada. Además, se ha comprobado incluso, a través de un estudio realizado por la Universidad Novia i Virgili (URV) de Tarragona que los individuos que incluyen pistachos en su día a día reducen su índice de masa corporal, Este fruto seco es rico en vitamina E, B1 y B6, pero también en magnesio, potasio, fibra y hierro. Al tener gran cantidad de hierro, es altamente beneficioso para deportistas o para personas con anemia ferropénica. Asimismo, el potasio ayuda a tener una mejor circulación. Mientras que las vitaminas B1 y B6, reduce de manera considerable el nivel de estrés. Por otro lado, los pistachos disminuyen significativamente el nivel de colesterol, en parte, a la proteína y la fibra que tienen y las pocas grasas que aportan en comparación con otros frutos secos. Tienen también el mayor contenido de fitoesteroles que contribuyen a mantener los niveles adecuados de colesterol en sangre, siempre y cuando se consuman al menos 0,8 gramos diariamente. Finalmente, no debemos olvidar que existen estudios realizados por la Universidad de Pensilvania que demuestran que en adultos con diabetes 2, consumir dos porciones de pistachos cada día, reduce la constricción vascular y mejoran el control neuronal del corazón. Son, además, beneficiosos para mujeres con diabetes gestacional. De hecho, una ración al día mejora y reduce el azúcar en mujeres embarazadas.

USOS

En la versión natural, se pueden utilizar tanto para la preparación de platos dulces como helados y cremas y como en recetas saladas como el pesto.  Después de picarlos, se pueden espolvorear en ensaladas, pastas o sopas para darle un toque crujiente, o añadirlos al yogurt y a los cereales de desayuno. Una alternativa es usarlos siempre picados, como pan rallado para hamburguesas y albóndigas o para dar sabor a un risotto. Con los pistachos también se puede preparar un excelente helado o una crema para untar en los postres, en este caso sólo hay que mezclarlos en una batidora, añadir aceite de oliva y un jarabe creado con agua y azúcar. Si encontramos en el mercado la harina de pistacho, podemos utilizarla para la preparación de Donuts, pasteles y galletas. Sin embargo, también se puede hacer en casa picándolos con una batidora potente.

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Hay evidencia de que las nueces pecanas eran populares entre los Nativos Americanos hace más de 10,000 años, y que la palabra pecana viene de la palabra Algonquina que significa “nuez dura de romper”. Cuando las fuentes de proteína escasearon, los Nativos Americanos descubrieron el poder nutricional de las nueces. Ellos se dieron cuenta que la nuez pecana les daba tanta si no más energía y nutrición que un bisonte. Una teoría del origen del pie de nuez peca sugiere que los nativos americanos introdujeron la nuez pecana a los franceses que se habían asentado en Nueva Orleans.

BENEFICIOS:

La nuez Pecan es un alimento de primer nivel, no solo exquisito en su sabor, sino también excelente por sus propiedades nutricionales. De cada 100 gr, 73 son de aceites oleicos de los cuales el 93% son no saturados. Contienen Omega 3 y Omega 9 y fitoquímicos, que contribuyen a reducir triglicéridos y reducir la presión arterial, y le dan propiedades antioxidantes que ayudan a desacelerar la oxidación de LDL (low-density-lipoproteins), conocido como colesterol “malo”. Además. Como tienen bajo contenido de sodio constituyen un alimento excelente para quienes tienen dietas con restricciones de sal o sodio.  Tiene un 13 % de hidratos de carbono, dado que los de la Nuez Pecan son de digestión lenta, induce una liberación lenta de los hidratos de carbono, permitiendo una asimilación que no causa desregulaciones en personas con problemas de diabetes. Contiene de 10 a 13 gr de proteínas de muy alta calidad cada 100 gr. Es rico en minerales como el calcio, fósforo, potasio, zinc, hierro, magnesio y vitaminas A, B1, B2, C, E y ácido fólico. Por esto se recomienda para pacientes con tratamientos oncológicos. Por su alto contenido de ácido fólico ayuda a una correcta formación del feto y su desarrollo a lo largo de los 9 meses de embarazo. En los primeros años de vida complementa el requerimiento de proteínas y energía, contribuyendo a una dieta sana y balanceada, contrarrestando la obesidad infantil y los problemas que esto conlleva.

USOS:

Este tipo de nueces son ideales para comerlas solas, deshidratarlas e incluso salarlas, ¡quedan buenísimas! Por su alto contenido en grasa son perfectas para hacer mantequilla de nuez. La nuez pecana se puede consumir fresca o bien en repostería como relleno de panes y otros postres como el famoso» pecan pie» de los Estados Unidos, o el panqué de nuez» de México. Para uso medicinal el fruto se usa como astringente.

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ORIGEN O RESEÑA:

De acuerdo con un informe del Consenso de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, la nuez ha sido conocida y consumida desde tiempos prehistóricos.  No se ha definido su origen con exactitud, pero este documento señala que Persia (Irán) y el Cáucaso es su tierra natal. Por otra parte, los griegos la llamaban kara (cabeza) por su parecido con el cerebro humano; mientras que, los romanos la consideraban el alimento de los dioses, gracias a sus nutrientes. Cabe mencionar que existen más de quince variedades de esta familia, pero la más apreciada es la Junglas regia, denominada nuez persa o inglesa; otras variedades conocidas son nogal europeo (Junglas cinérea), nogal negó (Junglas niga) y nogal de California (Juglans califórnica).

BENEFICIOS::

Reduce el colesterol, por su alto contenido en ácidos grasos; Omega 3 de origen vegetal. Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y tener un corazón sano, gracias a las grasas y minerales que contienen las mismas. Cuida tu cerebro, por sus propiedades nutricionales, que mejoran la capacidad neuronal del organismo. Sus compuestos neuro protectores ayudan a mejorar la función cognitiva y motriz del envejecimiento. Regulan el tránsito intestinal, gracias a su alto contenido en fibra; además, combaten el estreñimiento. Ayuda a controlar el apetito, por lo que te ayudará a saciar más rápido el hambre y evitará que comas de más. Mejora el estado anímico, pues aumenta los niveles de serotonina en el cuerpo. Favorecen la recuperación tras el intenso esfuerzo físico de deportes de larga duración, gracias a que poseen un gran aporte de valor energético, por su alto contenido en Omega 3 y su bajo contenido en agua. Induce a la relajación muscular, por su contenido en triptófano y la vitamina B6. Ayuda a conciliar el sueño, incluso a combatir el insomnio, por su aporte de ácidos grasos poliinsaturados (como el ácido linoleico), que retrasan la aparición de alteraciones en el sueño. Combate el daño en las células, pues posee altos niveles de polifenoles, los cuales son antioxidantes. Potencia el sistema inmunológico, de manera que, las nueces ayudan a tu cuerpo a protegerse de los agentes externos y a sentirte mejor y más sano a diario. Ayuda a relajar y flexibilizar las arterias, lo cual disminuye la presión arterial. Fortalece los huesos, pues es una fuente de calcio, fósforo y potasio. »

USOS:

La nuez se consume generalmente en crudo, sola o combinada con algún otro alimento. Es parte de platillos elaborados con hortalizas, en distintos rellenos, en pasta o salsas que la acompañan, y en recetas orientales. También es un insumo de la repostería, en ponqués, dulces, pasteles, tartas, helado, etc. Por otra parte, además de ser uno de los frutos secos más apreciados por su delicioso sabor, se utiliza también para la obtención de productos derivados, el más destacado es el aceite de nuez, cuyo sabor es muy agradable y más dulce que el del aceite de oliva.

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La nuez de Brasil, constituye una panacea natural originaria de la región amazónica de Suramérica. Esta nuez, bautizada así por su país de origen, en realidad es una semilla y no un fruto seco como suele creerse. Esta semilla también se conoce como castaña, nuez amazónica o coquito brasileño y su nombre de carácter botánico´- científico es bertholletia excelsa. Se encuentra principalmente en los bosques de Bolivia, Brasil, Venezuela, Colombia y otros países del Sur. La semilla proviene de un inmenso y longevo árbol silvestre que puede llegar a los 50 metros de altura y pueden vivir aproximadamente 1.000 años.

BENEFICIOS:

La Nuez del Brasil es un alimento energético y nutritivo muy rico en ácidos grasos esenciales (65-70%) y proteínas vegetales (14-17%). También destaca su contenido en minerales, vitaminas, flavonoides y fibra. Contienen ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados. Es uno de los alimentos más ricos en ácido linoleico (omega-6) y contiene una alta proporción de ácido oleico (omega-9). Además, también contiene lecitina, un lípido esencial para la digestión de las gasas y para el buen funcionamiento del sistema nervioso, y fitoesteroles vegetales que ayudan a reducir el colesterol.  Son muy ricas en aminoácidos. Una ración de 20 gamos de nueces de Brasil aporta casi unos 3 gamos de proteína. En la piel marrón que a menudo tienen pegada es donde encontramos una mayor cantidad de flavonoides. Compuestos fenólicos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.  Hemos dicho antes que las nueces de Brasil tienen un alto contenido en gasas, sí, pero se trata de grasas insaturadas saludables, por lo que estaremos haciéndole un guiño a nuestro corazón. Piel más sana Los beneficios de las nueces de Brasil tienen reflejo en nuestra belleza. Con su inclusión en nuestra alimentación, nuestra piel estará más saludable, con mejor aspecto, más elástica y sin acné. Además, también previene las arrugas gracias al antioxidante glutatión. La glándula del tiroides es una de las más temidas. Suele ser la responsable de los cambios bruscos de peso, pero también puede tener otro tipo de incidencias en nuestro organismo. Por ello, es fundamental mantenerla regulada. Hay muchos fármacos para ello, pero también puedes probar con la alimentación, por ejemplo, con las nueces de Brasil. Además, si lo que te preocupa es el peso, también te ayudará a controlarlo. Sí, es cierto que es un alimento muy calórico, pero un puñadito pequeño de esta variante de nueces te ayudará a mantenerte saciado. Refuerza nuestras defensas gracias a los antioxidantes presentes en las nueces de Brasil, conseguiremos tener un sistema inmunológico fuerte, sano y joven, evitando así resfriados y otro tipo de enfermedades, además de mantenernos con buena energía.

USOS:

Las nueces de Brasil se pueden consumir como snack saludable entre horas o también las podemos añadir troceadas en el desayuno, por ejemplo, sobre una porción de avena o un pudín de chía. Otra idea es picar unas 3-4 nueces de Brasil con otros frutos secos y semillas (sésamo, semillas de calabaza, almendras o avellanas…) y especias (orégano, tomillo, comino, garam masala) para hacer una especie de polvo para condimentar los platos.

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El marañón es una especie nativa de Brasil y representa una gran curiosidad dado que produce un fruto seco o nuez separada de lo que a primera vista consideramos el fruto, su nombre significa arriba corazón o corazón invertido como lo propuso el naturalista francés André Thevet, mientras que los portugueses lo llamaron Cajú, proveniente de Akajú que significaba amarillo en tupí guaraní y de este nombre se originó el nombre en inglés Cashew.

BENEFICIOS:

Las semillas contienen grandes cantidades de vitamina C y tiene múltiples usos medicinales. Es rico en fibra, proteínas y diversos ácidos grasos ideales para reducir el colesterol.  Entre algunas de las propiedades podemos encontrar las vitaminas B1 y B2, la vitamina E, el calcio y el magnesio. Una característica especial es que fortifica la memoria y ser excelente para disminuir algunos trastornos renales. Por cada 100 gamos de la pulpa hay 45 calorías y un 84.4   a 88.7 por ciento de agua. La semilla, como el oleico, se encargan de bajar los niveles de colesterol ‘malo’, previenen la obstrucción de las arterias y colaboran para reducir los triglicéridos y el riesgo de desarrollar diabetes mellitus  tipo 2. La fibra de las semillas de marañón propicia la saciedad, facilitando mantener un peso ideal. También la fibra brinda energía y acelera el metabolismo, apoyando un adecuado proceso digestivo y previniendo la constipación. Son una excelente fuente de magnesio, muy bueno para controlar la presión arterial y evitar espasmos musculares, fatiga y migrañas. Refuerza la estructura ósea y regula el tono de los nervios para conservarlos sanos. Sus antioxidantes eliminan los radicales libres y retrasa el envejecimiento y sus químicos exterminan las bacterias bucales, evitando las caries.

USOS:

Además de poderse consumir como snack puedes hacer leche vegetal cremosa de semillas de marañón o leche de marañón con chocolate, usos en repostería y en la preparación de variadas recetas de cocina.

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ORIGEN O RESEÑA:

Es la semilla de la planta de maní, la cual crece debajo de la tierra y no -como comúnmente se piensa- arriba de los árboles como las otras «nueces» o frutos secos.  Es una planta originaria de América (arqueólogos han descubierto restos de maníes de 7,840 años en Perú) que llega a medir de 30 a 50 cm de altura y cuyos frutos -como decíamos- crecen bajo el suelo dentro de una vaina leñosa redondeada que contiene de dos a cinco semillas. Al ser su fruto una cascara leñosa sin pulpa se lo considera un tipo de fruto seco.

BENEFICIOS:

Al ser fuente de una sustancia como el resveratrol, ácido fólico, ácido fítico y vitamina E, el maní es un aliado importante para la prevención de algunos tipos de cáncer. Estudios muestran que una eficiente función de prevención del cáncer de colon es el caso de personas que consumen maní regularmente, por lo menos dos veces por semana. Disminuyendo la incidencia en más de 55% en el caso de las mujeres y 25% en el caso de los hombres. Pérdida de peso: Como es un alimento que contiene los tres macronutrientes (gasas, proteínas y carbohidratos), además de ser una excelente fuente de fibras, proporciona sensación de saciedad, especialmente para personas con dietas restrictivas, aliviando la sensación de privación. Conteniendo una razonable cantidad de proteínas, es un alimento vegetal que tiene ricas cadenas de aminoácidos en su formación, ayudando a la construcción muscular. Fuente de vitamina B3, una porción de maní al día puede suplir cerca del 15% de la ingesta diaria para la protección contra enfermedades como el Alzheimer o relacionadas con la senilidad, presentadas más comúnmente en edades avanzadas. De esta forma, puede ser una importante fuente de vitaminas para el cuidado del cerebro y del sistema nervioso. Función antioxidante: Los alimentos con función antioxidante son importantes para la prevención del envejecimiento precoz, enfermedades cardiacas y hasta el Cáncer. Sabiendo eso, los maníes, ricos en vitamina E, cuentan con funciones antioxidantes que, por combatir los radicales libres, son ideales para la prevención de la degeneración. Una curiosidad es que, en este caso, si se tuesta de la forma correcta puede aumentar la concentración de polifenoles en hasta un 22%.

USOS:

Lo puedes consumir como un snack y en la preparación de platos y salsas picantes.

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